Berita Pantai – Berita Utama – Central Coast California Wine Review – Clayhouse Vineyard Adobe Merah 2006

Kami sedang mencari perpaduan gaya Rhne ketika kita datang di Clayhouse Adobe Merah. Campuran ini hampir campuran Rhone klasik tapi ini menjadi California Zinfandel menggantikan Syrah sebagai tulang punggung anggur. Petite Sirah dan Malbec melengkapi anggur.

Dari situs Clayhousewines.com
Kami bersumber buah anggur dari lima appellations di Pantai Tengah dan satu sebutan luar. Campuran adalah Paso Robles Monterey Lodi Santa Barbara Hames Lembah dan Santa Lucia Highlands . Si Merah Adobe adalah milik campuran dengan rasa matang ceri plum dan vanili kacang dengan catatan kaya blueberry dan ceri pedas. Para tanin adalah kenyal dan karakter ek seimbang menambahkan catatan vanili tambahan.

Latar Belakang.
Pada kenyataannya bahkan paling anggur varietas tunggal dicampur sampai batas tertentu oleh winemaker untuk membuat gaya tertentu atau untuk meningkatkan atau mengurangi beberapa aspek tertentu dari anggur. Anggur besar Perancis seperti anggur Bordeaux misalnya adalah campuran dari anggur tumbuh di daerah tertentu. Bordeaux adalah campuran hingga enam anggur secara hukum diizinkan.

Kami secara pribadi menemukan anggur menarik karena mereka memberikan winemaker kreatif banyak lintang untuk membuat beberapa anggur benar-benar menarik. Adobe Merah tampak menarik karena tampaknya menjadi analog California perpaduan gaya tradisional merah anggur Rhone – dengan pengecualian bahwa tanda tangan anggur merah dari daerah Rhone Syrah diganti kebanyakan oleh California Zinfandel ikonik. Campuran khusus berisi varietals anggur agak kuat dari daerah hangat seperti Paso Robles dan Lodi jadi kita diharapkan pematangan buah tidak akan menjadi masalah dan harus ada banyak buah yang baik dan tubuh dalam anggur.

Pengamatan kami.
Ketika kita membuka botol dan menuangkan anggur kami melihat berry gelap dan aroma buah batu kami mengantisipasi. Dalam gelas anggur itu gelap transparan ruby merah. Berputar-putar kaca kami melihat lambat berkembang lama berjalan air mata yang menunjukkan struktur besar untuk anggur seperti yang Anda harapkan dari komponen campuran.

Pada palet anggur kaya dan kompleks dengan banyak buah tapi tidak berlebihan dan tanin yang cukup seimbang dan keasaman. Alkohol makanan tingkat persahabatan di tidak luar biasa dan cukup untuk memberikan rasa mulut yang bagus penuh. Selesai itu panjang agak kering tapi tidak keras.

Kesan keseluruhan kami adalah bahwa anggur ini seperti namanya adalah anggur yang memuaskan gaya pedesaan dengan sedikit chic negara Central Coast. Ini adalah pilihan yang cocok untuk dipasangkan dengan barbekyu mesquite dipecat dari Asada Carne panggang raja tumis cabai dan bawang poblano dan salsa tomat tradisional seperti Pico de Gallo.

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s